推薦序
除了推薦世界一百座目前最炙手可熱的酒莊,本書還將其近年來表現最優的年份,以及台北能購得的市價,都很貼心的介紹出來。可以讓讀者在欽羡該款佳釀之餘,也可以掂掂荷包,看看有無下手的可能,而不至於「望書興嘆」。對讀者而言,本書也起了「消費指南」的最佳功能。
本書還有另一個值得大書特書的特點,便是替每款佳釀找尋一個搭檔的中華名菜。雖云:「頂級美酒當以單飲為宜」。這是擔心其纖細如絲的酒體、芳醇的香氣,不致為食物的氣味所侵擾。然而,品賞美酒之時,泰半為友朋歡聚之時,何可無食無酒?美酒搭美食,也變成品賞美酒文化中的一個最重要之「次文化」。由這個美酒「佐搭」(marry)美食,能夠晉升到「文化」的層次,也就說明了這又是一個「味蕾功夫」,必須是美酒專家,再加上「嚐遍百味」的美食專家,兩相結合,方足以承擔此一挑選的重責大任。精通美酒一門已難矣,如要再加上美食一關,能下筆者更寥寥無幾矣!
本書能讓人馳念於巡禮五大洲的偉大酒莊,又可使人倘佯在這種美酒世界,這種人生是何其的快意與美好!
陳新民/司法院大法官 《稀世珍釀》作者
推薦序
對一般台灣人而言,要挑選一支適合自己需求的外國葡萄酒不是一件簡單的事,而黃煇宏老師這本《相遇在最好的年代─100大酒莊巡禮、世紀年份、中華美食》,正堪稱是進入葡萄酒世界的導航明燈;作者除了自己從事葡萄酒販售,也在社區大學教授葡萄酒課程,近年來更是親自組團,年年造訪各大葡萄酒產區,這本鉅著,融合了黃老大讀萬卷書、行萬里路、嚐萬瓶酒、試萬道菜的智慧與經驗,絕對是一條讓葡萄酒新手一窺殿堂奧妙的終南捷徑。我覺得書中最值得一提的,就是外國葡萄美酒與中華在地美食的搭配,讀完這本書,你就會了解酒上有酒、人上有人,放眼台灣葡萄酒界,在T大之上還有一位酒海高手。
張治(T大)/葡萄酒網路達人