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0 ~ 6歲幼兒飲食指南(最新版)最實用的一本分齡育兒聖經

0 ~ 6歲幼兒飲食指南(最新版)最實用的一本分齡育兒聖經

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內容簡介

  0 ~ 6歲的嬰幼兒,成長速度極快,尤其是腦部的發育、身體各部位的發展也在此時打下影響日後發育的基礎。根據發展心理學家的研究指出,該階段的幼兒,是成長、學習進步能力最快,可塑性最大的時期。

  再者,依據發展心理學中,「個體早期的發展重於後期的發展,亦即早期的發展是後期發展的基礎」的重要結論來看,我們可以知道,一個人的生理、情緒、創造力、社會行為與種種等認知,其實在人出生的早期,已經奠下了基礎,所以如果能夠在幼兒越小的時候,就針對其年歲應該有的營養與學習,給予適當的照顧,就越能幫助幼兒的潛能與能力的開發。

因此本書依據「0 ~ 6歲幼兒分齡成長」的概念,為父母量身訂做的8大特色:

  ■  醫師為您專文認識孩子成長,讓您新手免緊張!
  在小生命誕生之初,除了有為人父、為人母的喜悅外,相信每個父母親也會產生不知所措的感受,2位醫師專文為您導讀,開啟您進入孩子的成長世界。

  ■  詳析幼兒生、心理發展,讓您暸解孩子成長過程!
  很多父母不瞭解究竟孩子是怎麼成長的?發育的程度是否符合年紀?出現的行為是否為正常反應?這些讓父母疑惑的幼兒身體、認知語言、社會情緒等發展均收錄於本書中,讓您認識暸解孩子的發育階段變化。

  ■  主題營養介紹,讓您知道該怎麼照顧幼兒飲食!
  幼兒所需要的營養素是甚麼?寶寶每天該吃多少食物?常見幼兒飲食問題等說明,讓小小人兒也能在起跑點上就擁有最完善的健康狀況與智能、體能。

  ■  不可不知父母教導撇步,解決頭痛的教導問題及父母心理調適!
  詳列父母常見頭痛的教導事,及新手父母的心理調適等問題,讓親子在成長的過程中,也能因適切的照顧,給予有效的幫助;父母帶起孩子也能輕鬆。

  ■  常見幼兒疾病照護,與出遊必備藥品知識完整收錄!
  詳解7種幼兒常見疾病,從疾病時的居家護理、飲食,什麼時候一定要就醫,及出遊必備藥品知識,讓新手父母也能從容面對幼兒保健。

  ■  味覺美食達人操刀設計,滿足孩子成長需求!
  82道為孩子補充營養、促進食慾,預防保健、改善體質,以及促進腦部發育、幫助身體強健的分齡營養料理,奠定0?6歲寶貝的健康基礎。

  ■  專家設計親子互動遊戲,讓您與孩子更緊密!
  親子間的互動乃是孩子們情緒穩定的基礎,親子之間的互動愈多,對孩子愈有好處。10種親子遊戲,不但能增進情感需求,亦能得到無限的樂趣,可激發孩子們的潛能與適應環境的能力。

  ■  醫學專家嚴謹審定,為內容完全把關!
  專業營養師與小兒科資深護理員攜手為本書內容嚴格審查,讓您能更安心按著本書的指導,養育出全方位的健康寶寶。  

本書特色

2位醫學專家為寶寶的成長嚴格把關
5章幼兒發展、教育、營養和保健完整資訊
82道營養美味的飲食照顧孩子成長需求
10種親子遊戲讓你增進親子感情、激發孩子潛能

作者簡介

郭玉芳

  ●  現任
台北縣各大農會家政班、健康米食蔬果班指導示範老師
民視電視台「消費高手」節目,「健康料理高手」單元示範老師
漢聲電台「光華之聲」節目「幸福餐桌」單元主講老師

  ●  著作
《美容瘦身鮮果汁》、《活力果汁.茶》、《果汁》、《熱飲》、《健康懷孕280天》、《新天王主食-發芽米》等多本健康飲食、飲料書籍

 

目錄

002     作者序   
003     編輯手記
006醫師給育兒中母親的貼心話 
006淺談嬰幼兒保健 
007正確的嬰幼兒口腔保健 

Part1 聰明育兒有一套 
010為何0 ~ 6歲是孩子成長關鍵期? 
0110 ~ 6歲幼兒的發展 
011身體的發展 
013認知與語言的發展 
016社會與情緒的發展 
018如何照顧0 ~ 6歲孩子的飲食 
018哪些營養素是孩子需要的? 
020每天該給寶寶吃多少食物? 
021常見幼兒飲食問題Q&A 
029養育孩子不可不知的撇步 
029幼兒教導與生活照顧 
031父母的心理調適 
033聰明應付幼兒保健 
033常見幼兒疾病保健 
037出遊時必備藥品 

Part2 幼兒健腦、健身輕鬆事 
040基本指南
041增進食慾、增進營養 
042雞肝馬鈴薯泥、蛋黃麥粉糊、紅蘿蔔米糊 
044蔬菜湯麵、三鮮雲吞 
046高麗菜肉水餃、三鮮煎餃 
048三喜鮮湯、番茄豆腐丸子湯 
050翡翠雞絲湯麵、南瓜麵疙瘩 
052水果雞塊 
054香煎蛋豆腐 
055水果奶昔、水果綜合優酪乳 
056南瓜蘑菇湯、奶油焗蔬菜 
058家常拌拌麵、番茄排骨湯 
060金針山藥排骨湯、火腿肉丁蛋炒飯、清炒高麗菜 
062雪花玉米濃湯、香菇鮮肉燒賣 
064家常魚香絲 
065預防保健、改善體質 
066蜜桃果汁、柳橙紅蘿蔔汁 
067木瓜泥、蘋果泥、草莓蜜桃果泥、芭樂柳橙果泥 
068柳丁西洋梨汁、蘋果櫻桃汁 
069健康糙米漿 
070牛肉山藥麥粥 
071地瓜麥片粥 
072牛肉番茄湯、豌豆薯泥湯 
074蝦泥鑲瓜、鑲冬瓜 
076金鉤蝦皇帝豆 
077蛋炒馬鈴薯 
078高麗菜卷 
079排骨糙米粥 
080芝麻魚片 
081茄汁肉丸子 
082養生益氣湯 
083蘿蔔煲 
084蘿蔔牛肉湯 
085香蕉綜合果汁、活力蔬果汁 
086滑蛋牛肉粥、涼拌三絲 
088香滷豬心 
089豆豉肉絲 
090南瓜可樂餅、蔬菜香酥餅 
092當歸雞湯麵線、莧菜小魚 
094干貝冬瓜濃湯 
095促進腦部發育、幫助身體強健 
096菜湯米糊、米湯麥粉糊 
098小魚糙米粥、魚末豆腐粥 
100莧菜麵線、南瓜麵線 
102清蒸魚片、魚肉鑲豆腐
104雞蛋蔬菜麥粥 
105蒸肉餅 
106活力水果沙拉 
107冬菇紅燒雞 
108蔬菜水果沙拉、咖哩豬肉、炸蝦排、炸豬排 
110香煎鮭魚、星星紅蘿蔔、番茄義大利麵 
112橙汁雞排、羅宋湯 
114八珍豆腐煲 
115親子遊戲天倫樂 
116小小蛙人操
117滾球遊戲
117小烏龜吹球
118不落地百寶袋
119揉麵團
120蛋殼馬賽克
120夾冰塊
121端水走路
122配對遊戲
123美味餐廳
124附錄  食譜分齡表

 

自序

讓孩子健康的成長

  每個可愛的寶寶都是父母的心肝寶貝,在父母心頭上總是擔心著孩子要健康發育、可愛又聰明,因此做父母的總是不斷學習,如何幫助孩子能高人一等,永不輸在起跑點上。

  自己身為3位男孩的母親,老大是基因先天缺憾的體質;老么是前置胎盤早產,體質弱又容易過敏,因此我在養育孩子的時候倍覺辛苦,隨時都要為孩子擔心,並常常覺得是否不能給他們足夠的營養,讓他們健壯長大。

  後來我用所學習的現代營養學和中醫的概念,搭配每天的食物給孩子吃;並用多學多做、感恩的心來面對一切,如今大兒子已順利出社會工作,能和一般人一樣過正常的生活;老么也因前面老大的經驗和基礎,因此養育起來健康又聰明,讓我內心感到十分欣慰。

  走過來時路,我相信有許多父母一定和我當初一樣,不知該給孩子什麼樣的幫助,才能幫助孩子健康成長,因此《0 ~ 6歲幼兒飲食指南》是我與諸位父母分享的經驗,我希望藉由這本書的付梓,可以讓更多在學習路上迷惘的家長,可以找到ㄧ個順利的方式養育孩子。

  而在學會養育之外,我發現每個孩子其實最需要的是愛的關懷,孩子就如同是上帝送給父母的天使,為父母帶來歡樂。因此愛是我為孩子烹調營養美味的食物的動力,所以帶孩子成長時,多灌注更多的用心與包容,我相信孩子可以感受的到,也能更健康快樂的長大成人。而能讓每個孩子順利長大,也是我設計《0 ~ 6歲幼兒飲食指南》此書的初衷與希望。

郭玉芳

 

詳細資料

  • ISBN:9789867266644
  • 叢書系列:健康事典
  • 規格:平裝 / 128頁 / 16k / 19 x 26 x 0.64 cm / 普通級 / 全彩印刷 / 初版
  • 出版地:台灣

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